Беременные женщины, мамы грудничков слышали о необходимости соблюдения диеты после родов. Врачи советуют исключить продукты, провоцирующие проблемы пищеварения у малышей. В списке запрещенных, фигурируют и капустные. Считается, что они способствуют повышенному газообразованию у деток. Пищеварительная система у детей после рождения развита не до конца. Многие сталкиваются с проблемой колик. Правильное питание мамочки поможет избежать проблем с маленьким животиком. Как быть с капустой брокколи при грудном вскармливании? Употреблять ее необходимо. Но существуют правила, которых следует придерживаться.
Советы специалистов кормящим мамам
Можно ли брокколи при грудном вскармливании? На втором месяце жизни ребенка возможно введение в рацион зеленого овоща. За счет изобилия витаминов и микроэлементов обогатится организм. Плод вводится в рацион постепенно:
- Начинать стоит с 50 грамм.
- Если в течение суток у новорожденного будут отсутствовать побочные эффекты, то смело можно кушать полезный плод.
- Если малыш отрицательно отреагирует на новый компонент, стоит повременить.
- Следующую попытку необходимо осуществить через 1-2 месяца.
- Суточная доза постепенно увеличивается до 250 грамм.
В магазине при покупке важно обратить внимание на внешний вид товара. Зеленый оттенок соцветия и стеблей говорит об их свежести. Стебли должны быть тонкими и мягкими на ощупь. У перезревшего плода они плотные. Желтые вкрапления появляются у залежавшегося товара.
Замороженные овощи – неплохая альтернатива. Свежий продукт хранится в холодильнике не более двух суток, но желательно приготовить его сразу. Оставшиеся части можно положить в морозилку и заморозить на будущее.
Всегда стоит помнить о здравом смысле и знать меру. Достаточно 2-3 раз в неделю добавлять в рацион зеленую «кучеряшку». Существует множество различных рецептов. Не стоит готовить блюда в микроволновой печи. Нельзя жарить и поливать жирными соусами. Большая часть нутриентов разрушается, пропадают полезные свойства. Жаренное и жирное при ГВ противопоказано. Самый оптимальный вариант – на пару.
Перед приготовлением следует тщательно промыть брокколи. Возможно на некоторое время замочить в холодной воде. Если внутри находятся червячки, то они всплывут на поверхность. Овощ можно отварить. В кипящую подсоленную воду опускаются соцветия. Варятся они быстро, достаточно 3-5 минут. Чем дольше капуста находится в горячей воде, тем больше теряется полезных веществ.
Термическая обработка перед употреблением обязательна. Не стоит кушать сырую капусту. Отвар не используется в пищу, в нем содержатся вредные для организма вещества. Также после употребления отвара возможно вздутие живота, нарушения в работе пищеварительной системы. Прислушиваясь к советам специалистов, возможно избежать ненужных проблем.
Полезные свойства
Низкая калорийность брокколи помогает в борьбе с лишними килограммами. Постоянное употребление приводит к следующим положительным эффектам:
- Нормализуется работа ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
- Организм очищается от шлаков.
- Уменьшается уровень сахара в крови.
- Улучшается настроение.
- Укрепляются кости и стенки сосудов.
- Нормализуется работа сердца.
- Очищается кровь.
Последние клинические исследования доказали, что продукт борется с онкологическими заболеваниями. Вещество синигрин, в нем содержащееся, способствует естественной гибели предраковых клеток.
Для профилактики заболевания требуется постоянно употреблять зеленый кладезь витаминов:
- Молодые мамочки после родов подвержены депрессии. Вкусная и полезная трапеза из брокколи помогает организму производить гормон допамин. Настроение при этом значительно улучшается, снижается тревожность, уходит стресс и депрессивное состояние.
- Анемия — еще одна проблема после родоразрешения. Чудо-овощ содержит большое количество железа, поэтому идеально подходит кормящим матерям.
- Фолиевая кислота улучшает работу сердечно-сосудистой системы, также помогает усваивать поступающее железо.
- Витамины группы В (5, 6, 2, 1) налаживают работу кишечника.
- Волокна выводят токсины и создают ощущение сытости на длительное время.
- Магний борется с бессонницей, снимает нервное напряжение, расслабляет мышцы.
- Магний с кальцием дают заряд бодрости и сил.
- Калий не дает лишней жидкости скапливаться в организме.
- Антиоксиданты придают коже и волосам здоровый вид.
Во время грудного вскармливания волосы у мамочек выпадают со страшной силой. Зеленый овощ предотвращает выпадение. Также исчезает сухость кожи, пропадают угри.
Пищевая ценность в 100 граммах:
- калории — 28 ккал;
- углеводы — 6,64 г;
- жиры — 0,37 г.
Настоящий дар природы помогает в борьбе с лишними сантиметрами, не вызывает аллергии и побочных реакций.
При индивидуальной непереносимости требуется исключить капусту из рациона.
Полезные нутриенты в 100 г:
| Питательные вещества | Содержание, мг | Содержание, % |
|---|---|---|
| витамин С | 89,2 | 149 |
| витамин А | 0,386 | 21 |
| витамин Е | 0,17 | 1,5 |
| витамин К | 101,6 | 85 |
| кальций | 47 | 5 |
| цинк | 0,41 | 4 |
| железо | 0,73 | 9 |
| медь | 0,049 | 5,5 |
| натрий | 33 | 2 |
| калий | 316 | 7 |
| магний | 21 | 5 |
| селен | 5 | 5 |
| марганец | 0,210 | 9 |
| фолаты | 63 | 16 |
| ниацин | 0,639 | 4 |
| пантотеновая кислота | 0,573 | 12 |
| пиридоксин | 0,175 | 13 |
| рибофлавин | 0,117 | 9 |
| тиамин | 0,071 | 6 |
Входящие в состав овоща белки легко усваиваются организмом. Во время кормления полезные вещества попадают вместе с грудным молоком малышу. За счет высокого содержания кальция возможность развития рахита у новорождённого сводится к минимуму.
Что приготовить?
Самый быстрый вариант — приготовить гарнир. Отваренные соцветия можно сбрызнуть оливковым маслом. Они обладают достойными вкусовыми качествами.
Суп-пюре получается нежным. Для приготовления понадобится:
- брокколи — 200 г;
- филе индейки – 150 г;
- лук репчатый – половинка;
- сметана нежирная;
- соль;
- вода – 1 литр.
Индейка промывается в проточной воде, нарезается кусочками среднего размера. Лук чистится, нарезается произвольно. Филе с луком заливаются 1 литром воды, отвариваются до готовности. Зеленые соцветия отвариваются отдельно в течение 5 минут. Достаются из кастрюли и добавляются к индейке. Суп со всеми ингредиентами варится еще пару минут. В конце солится по вкусу. С помощью погружного блендера получается суп-пюре. Во время подачи добавляется сметана.
Существует простой рецепт салата. Необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- брокколи – 250 г;
- сыр твердых сортов – по вкусу;
- куриное филе – 200 г;
- оливковое масло – по вкусу;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль — по вкусу.
Филе промывается, заливается водой и варится до готовности. После закипания воды достаточно 20 минут. Овощ отваривается отдельно в подсоленной воде. После готовности разделяется на небольшие соцветия. Куриная грудка режется небольшими кусочками. Сыр натирается на крупной терке. Смешиваются ингредиенты, по желанию выдавливается зубчик чеснока. Заправляется салат оливковым маслом, посыпается сыром.
Неоценимая польза капусты-брокколи известна и доказана. Кормящим матерям крайне важно включать в рацион этот дар природы. От правильного питания зависит состояние мамочки и малыша. Необходимо помнить о здравом смысле и следовать рекомендациям специалистов. Результатом будет довольный, здоровый карапуз и полная сил мама.
Загрузка...
