Современные врачи не пришли к единому мнению, насколько велико влияние материнского питания на организм грудничка. Так, всегда считалось, что капуста при грудном вскармливании непременно приведет к вздутию и коликам у ребенка. Однако многие мамочки и не спрашивают у педиатра, можно ли капусту при лактации, а просто ее едят и не замечают никаких изменений в состоянии младенца. Кто же прав в этом вопросе — попробуем разобраться.
Содержание
Влияние капусты на ЖКТ
Некоторые люди не любят капусту не потому, что он для них невкусная, а из-за того дискомфорта в животе, который причиняет съеденный на обед капустный салат. Действительно, особенности пищеварительного тракта у человека могут не позволять ему есть «газообразующие» овощи, поскольку неспособны правильно переварить их и страдают от метеоризма.
Однако это не значит, что если женщина, которая кормит грудью, поест капусты, у малыша возникнут проблемы с животиком. Здесь многое зависит и от способа приготовления, и от сорта овоща — их несколько, и все он по-разному воспринимаются организмом.
Капустные богаты полезными веществами, у каждого вида — свои преимущества:
- белокочанная: рекордсмен по фолиевой и аскорбиновой кислоте;
- брокколи: источник растительного белка и провитамина А;
- цветная, брюссельская: полноценный диетический продукт.
Главное — капусту при кормлении грудью нужно выбирать тщательно, учитывая, что кроме полезных веществ она может содержать нитраты, пестициды и прочие химикаты, применяемые крупными производителями при выращивании культур.
Капусту при грудном вскармливании лучше брать у фермеров или выращивать своими руками – так вы точно будете уверены в ее экологической чистоте. При покупке обращайте внимание на условия хранения: вилок должен быть чистый, без признаков подгнивания и вялых листьев. Отдавайте предпочтение небольшим овощам – в них меньше накапливается химия, и, конечно же, в молодой капусте больше витаминов чем в той, которая уже полежала.
Введение капустных в меню кормящей мамы
Капуста при грудном вскармливании — один из самых гипоаллергенных продуктов. Однако в связи с незрелостью пищеварительного тракта ребенка и такой безопасный овощ может дать неприятную реакцию. Поэтому и придуманы правила единые для всех, как при ГВ вводить новые продукты в питание молодой мамы:
- Съесть немного капусты в первой половине дня.
- В этот день, а также за 2 дня до и после не вводить больше никаких новых продуктов.
- В течение суток смотреть за организмом ребенка, не появились ли сыпь, запор, диарея, особенно сильные колики.
- Если никаких негативных проявлений нет, в следующий раз можно увеличить порцию.
- При возникновении ненормальных реакций капусту при грудном вскармливании временно из рациона убрать, попробовать еще раз через пару месяцев.
Таким образом, точно ответить на вопрос, можно ли во время лактации есть капусту, может только сама мамочка. Педиатрами этот овощ разрешается, а вот какая реакция будет у конкретного ребенка — проверяется только на собственном опыте.
Приготовление капусты для молодой мамы
Первым видом капусты при грудном вскармливании лучше ввести брокколи. Этот «кучерявый» овощ среди всех капустных усваивается лучше всего, создает меньшую нагрузку на ЖКТ и является рекордсменом по пользе. Не зря это один из самых первых прикормов для младенца.
Брокколи можно есть в отварном виде, в качестве гарнира, в салатах, в супах — она везде хороша и уместна. Аналогично можно сказать о цветной капусте. Благодаря минимальному содержанию грубой клетчатки эта разновидность хорошо усваивается.
Такая капуста разделяется на соцветия, выдерживается некоторое время в подсоленной воде – для удаления загрязнений и возможных «жильцов», затем отваривается. Для гарнира соцветия можно запечь в духовке, еще один подходящий кормящей маме вариант – легкий овощной суп. Для более нежной консистенции суп взбивается блендером и получается вкусный и полезный крем-суп.
Как не нужно готовить капусту во время грудного вскармливания, так это обжаривать на масле и тем более в панировочных сухарях. Это вкусно, но лучше оставить такое блюда на период после завершения лактации.
После введения брокколи и цветной капусты можно пробовать другие сорта. Белокочанная капуста особенно опасна с точки зрения бродильных процессов в кишечнике. Салат из свежих листьев, а также тушеные блюда чаще всего вызывают вздутие и дискомфорт в животе. Если это так, не стоит ими увлекаться. В салат лучше порезать пекинскую капусту, в рагу отправить цветную. Если отварная не дает неприятного эффекта, значит, можно без опаски варить с ней суп.
Еще один вариант приготовления обычной капусты — закваска. Такое блюдо благотворно влияет на кишечную микрофлору за счет молочной кислоты, питающей полезные бактерии. Однако соль, сахар, приправы, которые используются при засолке, кормящей женщине не нужны. Если очень хочется квашеной капустки, лучше сделать ее самим, корректируя рецептуру под нужды ребенка. В ней точно не будет промышленных консервантов и неизвестных ингредиентов.
Стоит упомянуть и еще одну капусту – морскую. По сути, она никоим образом не относится к данному виду овощей, это водоросли, но готовятся они зачастую так же, как и магазинная квашеная. В нее могут добавлять соль, масло, уксус, консерванты, которые сводят на нет всю пользу этого уникального продукта. Чтобы восполнять запасы йода, железа и фосфора в организме кормящей женщины, ламинарии можно употреблять в сушеном виде, просто добавляя в другую пищу. Если все же хочется салата из морской водоросли, ее нужно тщательно промыть от маринада.
Таким образом, никакого запрета на капустные в рационе при лактации нет. Кушать ли тот или иной сорт овоща, зависит от самочувствия малыша и самой мамочки. Поскольку прямая взаимосвязь между маминой едой и коликами у грудничка так и не доказана, не нужно бояться вводить новые продукты, главное — следить, как кроха будет себя вести после получения «капустного» молочка.
Если реакция малыша вызывает опасения, не стоит подвергать риску его пищеварительную систему, да и мамины нервы лучше поберечь. В конечном итоге только женщина принимает решение, от каких продуктов ей необходимо отказаться ради ребенка.
Загрузка...
