Рецепты вкусняшек нашим малышам

[karolina03]

Рецепты малышам!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

1. Омлет паровой
- 2 яйца(5 перепелиных)
- молоко 50-100(50 мл)
- соль по вкусу
Яйца взбить, все перемешать. Форму смазать сливоч. маслом, вылить смесь и в пароварку на 15 минут.

2. Мясной или рыбный пудинг
- фарш рыбы или мяса-50-60 гр
- пол яйца+15 гр манки
- 40 мл молока
Все смешать и дать настояться. Форму смазать маслом, вылить смесь в форму и в духовку на 50 минут при t 170-180.

3.Творожный пудинг
- творог 60-80 гр
- морковь(или тыква,кабачок,яблоко) на терке 60-80 гр
- 15 гр манки+пол яйца
- молоко 20-30 мл
- сахар по вкусу
Все смешать, смазать форму сливоч. маслом, вылить смесь в форму и в духовку при t 170-200 до готовности. В творожный пудинг вместо манки можно положить готовую гречневую или рисовую кашу,а форму для запекания можно дополнительно к маслу обсыпать сухарями.

 

[rimma]

Делюсь рецептом моей вкусняшки:
Небольшую тыкву помыть, срезать крышечку - верхнюю часть тыковки, очистить от семечек, смазать внутри сливочным маслом.
Сварить рис до полуготовности, заправить его сливочным маслом и изюмом (если любите, можно добавить цукаты, сухофрукты, орехи).
Выложить рис с изюмом в тыкву, сверху покрыть жаренными на сливочном масле яблоками (без шкурок).
Влить немного воды вовнутрь "горшочка".
Накрыть крышечкой.
Запекать в духовке 1,5-2 часа.
Подавать горячим.
Вкуснота необыкновенная.
Возни немало, но это стоит того.
Приятного аппетита!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[inna04]

Манты
Тесто: мука (просеянная), вода (теплая), соль. Замешиваем эластичное плотное тесто. Месим долго, прям растираем руками. Даем полежать 20-30 мин под тряпочкой. В это время готовим начинку.
Начинка:
1. Мясная - мясо (желательно баранина с жирком) мелкими кусочками, лук мелкими кусочками, соль, перец. Можно делать и с фаршем.
2. Картофельная - картофель тонкой недлинной соломкой, лук мелкими кусочками, соль, перец.
3. Тыквенная - тыква и лук мелкими кусочками, соль, перец.
Отделит кусок теста, раскатать тонко, периодически потягивая края пласта руками в разные стороны. Разрезать на одинаковые квадраты, положить в серединку каждого начинку (если начинка мясная, особенно с говядиной - советую положить вовнутрь каждого манта кусочек замороженного сливочного масла). Защепить так, как вам нравится (вариантов в инете много!).
Смазать каждый блин мантоварки подсолнечным маслом, выложить манты на листы неплотно друг к другу. Варить картофельный 40 мин, тыквенный и мясной 1 час.
Приятного аппетита!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[anyyutkaa]

Хреновина (она же хренодер)
3 кг помидоров
1 кг хрена
1 кг чеснока
соль, сахар по вкусу

Все перекрутить на мясорубке, перемешать, посолить, добавить сахар. Я не варю, разливаю в стерилизованные банки и храню в холодильнике.

 

[vip.kseniya]

Мой самый любимы в детстве суп "Вареник".
Готовиться очень быстро, рассчитан на деток, уже более-менее умеющих жевать.
В небольшую кастрюльку бросаем нарезанные кубиками картофель и мелко нарезанный лук, солим, ставим вариться. Тем временем замешиваем лапшовое крутое тесто. Отщипываем от теста небольшие кусочки и скатываем шарики, диаметром не более сантиметра. (Линейкой конечно мерить не нужно, да и идеально круглой формы не требуется, просто скатываем кусочки пальцами. На самом деле делается это очень быстро). Как только картошка сварится, бросаем туда шарики, варим 2-3 минуты. Затем вливаем взбитое вилкой яйцо. Как только все закипит, выключаем плиту. Все. Подавать, добавив в тарелку небольшой кусочек (1 ч.л.) сливочного масла. Можно по вкусу добавить сметану или кефир, поперчить.

 

[yuuliyya]

,,Котлеты паровые,,---Берем 500 гр мяса(куриное,индюшка,свинина+говядина)пропускаем один раз через мясорубку,получившийся фарш пропускаем второй раз вместе с одной головкой репчатого лука и маленькой морковкой,к полученной массе добавляем одно яйцо,соль,кусочек белого хлеба предварительно замоченный в теплом молоке,можно добавить чайную ложку сливочного масла,перемешиваем и формируем котлетки(тефтели).Я слегка обжариваю,тогда сок сохранится,на сильно раскаленную сковороду чуть-чуть растительного масла и буквально по 10 секунд с каждой стороны.До готовности доводим в духовке,я беру маленькую жаровницу,наливаю воды столовую ложку,укладываю котлеты(можно друг на друга)закрываю крышкой,t 180 на 30-40 минут(смотря какое мясо).По желанию в фарш можно добавить зелень

 

[yelena05]

Рецепт манника в мультиварке

Ингредиенты: 1 ст. манной крупы, 1,5 ст. простокваши или кефира, 1,5 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 пачки маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.л. какао.

Для творожных шариков: 200 г творога, 1 яйцо, 8 ст.л. кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.

Сначала смешаем простоквашу с солью и манкой. Пока делаем следующие действия, манка в простокваше набухнет.
Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку). Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправим их в морозилку минут на 15-30.
Продолжаем делать тесто. Взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем массу из простокваши с манкой и яичную смесь, туда же добавляем соду, погашенную уксусом, и растопленный и остывший до комнатной температуры маргарин.
Просеиваем в жидкую смесь муку вперемешку с какао. Если какао добавляется отдельно, его бывает трудно перемешать, так как оно легкое и начинает пылить, а в смеси с мукой это получается значительно проще.
Смазываем мультиварку или форму для выпечки маслом, выливаем тесто, в тесто погружаем творожные шарики. У меня чаша мультиварки по внутреннему диаметру – 21 см. Теста вместе с шариками получается много, это следует учесть, если выпекать в духовке, форма должна быть высокой и просторной, лучше всего подойдет разъемная для выпечки коржей к тортам.
Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я поставила достаточно продолжительное время – 1 час 30 минут. В духовке на выпечку при температуре 180 градусов уйдет времени от 50 минут до часа, понятно, что придется контролировать готовность.
В мультиварке никакого контроля не надо, она сама подаст сигнал. Вкладываем корзинку для варки на пару и переворачиваем чашу.
Если нужна зарумяненная корочка с другой стороны, нужно снова уложить перевернутый пирог в чашу и на мультиповаре подержать 10 минут при температуре 120 градусов.
Манник получается потрясающе вкусным, очень шоколадный с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

Написано не с моих слов, поэтому добавлю. Я лично беру кефир 1,5%, готовлю я его в мультиварке, получается около 2 часов выпечки))) Моему мужу понравилось очень, он фанат шоколадных тортов, но вот к маннику относится сдержанно, а этот ему понравился)))

 

[indira08]

Праздничный салат "С любовью"
Ингредиенты и приготовление:Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками

Я не делала отдельный слой из икры, просто не много украсила ей сверху, а вокруг выложила вареные креветки))) Яйца я терла в крупную терку, можно в мелкую, кому как нравится)))

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г куриных грудок без костей и кожи
● 3 картофелины
● 600 г консервированных ананасов в сиропе
● 400 г консервированной кукурузы
● 2 маринованных сладких перца
● свежая петрушка
● молотый черный перец
● соль по вкусу
● майонез
● листья зеленого салата для сервировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов.
2. Положите куриные грудки в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
3. Очистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску для салата.
4. Очистите маринованный перец от семян, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник.
5. Положите в салат кусочки ананаса и кукурузу.
6. Когда сварится курица, выньте ее из воды и охладите до комнатной температуры. Когда курица остынет, нарежьте ее кусками и добавьте в салатник.
7. Добавьте в салат нарезанную свежую петрушку, заправьте солью и молотым черным перцем. Заправьте салат майонезом по вкусу и перемешайте.
8. Подавайте на листьях зеленого салата.

Крылышки в пиве.

Необходимое количество крылышек положить в мультиварку, насыпать горсть любимых приправ (я обычно кладу вегету, если нету, то просто солю и перчу), заливаю все это одной банкой (0,5) темного пива, перемешиваю. В оригинальном рецепте нужно ставить режим плов, но у меня такого нет, поэтому я ставлю обычный режим, длится он около 1,5 часа, но даже часа будет достаточно. В этом режиме крылышки просто варятся, в режиме плов, они, наверное, еще и поджариваются)))

 

[tamara]

Очень вкусные оладушки!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[miss.aliya]

Рыбная запеканка
-филе рыбное(любое) 500 гр,нарезаем не большими кусочкам,сбрызгиваем соком лимона и добавляем по желанию специи....оставляем на 5 минут
-картофель 4 штуки,чистим,нарезаем как рыбу
-одна морковь и одна головка репчатого лука,нарезать по желанию,слегка обжарить
-петрушка,укроп,кто сколько любит,нарезать
Все смешать в миске,добавить по 4 столовые ложки майонеза и сметаны+100 гр натертого сыра,еще раз перемешать с солью(учитывая,что сыр и майонез соленые).
Взять форму,смазать сливочным маслом,форму прогреть в духовке,массу распределить ровным слоем.Выпекать пр t=180,30-40 минут

 

[anyyuta]

Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике" (девочки, текст рецепта не изменяла, я выпекала в мультиварке).

Приготовление:
пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные. Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.
Приятного аппетита!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[anaastaasiiyaa]

Сладкие шарики


1 л молока
250 гр маргарина
2 яйца
Соль, сахар по вкусу
Пакетик сухих дрожжей
Мука до консистенции ооооочень густой сметаны

Маргарин растопить. Яйца взбить. Добавить все это в теплое молоко, плюс соль и сахар. Дрожжам дать чуть подойти. Тоже вылить в молоко. Добавить муку. Все хорошо перемешать и взбивать минут 10 (я делаю руками, тесто тщательно переминаю, вымешиваю). Дать постоять час.
Разогреть в кастрюльке большое количество подс.масла. Ложку окунать в это масло и зачерпывать тесто, закидывать получившийся шарик в кипящее масло. Но я делаю немного по другому - смазываю руки подс маслом, беру в руку тесто и как бы выжимаю его через сомкнутый большой и указательный палец, тогда все шарики получаются одинакового размера.
Жарить на среднем огне 5-7 мин, постоянно помешивая.
Засыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

[veronichka09]

Очень вкусные оладушки!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[katya04]

Рыбная запеканка
-филе рыбное(любое) 500 гр,нарезаем не большими кусочкам,сбрызгиваем соком лимона и добавляем по желанию специи....оставляем на 5 минут
-картофель 4 штуки,чистим,нарезаем как рыбу
-одна морковь и одна головка репчатого лука,нарезать по желанию,слегка обжарить
-петрушка,укроп,кто сколько любит,нарезать
Все смешать в миске,добавить по 4 столовые ложки майонеза и сметаны+100 гр натертого сыра,еще раз перемешать с солью(учитывая,что сыр и майонез соленые).
Взять форму,смазать сливочным маслом,форму прогреть в духовке,массу распределить ровным слоем.Выпекать пр t=180,30-40 минут

 

[yuliyya]

Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике" (девочки, текст рецепта не изменяла, я выпекала в мультиварке).

Приготовление:
пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные. Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.
Приятного аппетита!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.