О правильном и вкусном питании

[aynat]

Девочки! Давайте отдельно будем обсуждать наши знания+советы врачей+вычерпанные отовсюду инфу по поводу питания - как во время беременности, так и после) Я правда удивлена, что нельзя консерву, особенно тунца (там оч часто присутствуют токсичные вещества)! Кроме того, нельзя приправы шафран и фенхель. Вот. А еще давайте сюда кидать рецепты наших любимых блюд, к тому же скорый новый год)

 

[angeeliinaa]

Рецепт горячего шоколада:
В кастрюльку кладу натертый уже на терке шоколад(2 плитки горького, 3 плитки молочного), к нему добавляю молоко 6-8%, сгущенное молоко(вместо сахара), немножко сливок, чайную ложку соли и на кончике ножа корицу. Естественно это всё вариться, а потом разливается по чашкам. Все ингредиенты кладу на глаз, т.к. иногда люблю по слаще, гуще или жиже. Иногда я сверху могу положить мороженное(если хочется контраста).

 

[anna05]

Наш НГ никогда не обходиться без сациви. Делаем всегда с мамочкой).
Варим курицу, в бульон кладем соль, душистый перец, лаврушку, лук в разрезе. Час варим, достаем, студим, потом дербаним. В это время папа нам прокручивает много грецких орехов на мясорубке. В пиале смешиваем чеснок, хмели-сунели, соль, свежую кензу(без нее я не могу ни как), чуточку красного перца. Далее на сковородке в !сливочном масле! обжариваем лук, грибы вешенка и наше куриное мясо, пол стаканчика кур. бульона. Далее в нагретой кастрюле готовую смесь в пиале смешиваем потихоньку с куринным бульоном, добавляем грец. орехи и то, что было в сковородке. Когда появится пару пузырьков выключаем, перекладываем в то, в чем будем подавать на стол(у нас керамич. супница) и на сутки отправляем в холод(балкон, холодильник).

 

[yyeelenaa]

Девочки! Еще про рыбу где-то стала, что нежелательно не только тунца, но и семгу и форель... Накапливает в себе тяжелые металлы.. А лосось вроде можно! Я так красную рыбу люблю((

 

[arinka05]

Беременным можно и нужно есть такую рыбу как: хек, камбалу, минтай, треску, речной окунь, щуку, осетровые, угорь, жирные сорта селедки, скумбрию, палтус, также рыбу средней жирности: форель, судак, нежирные сорта селедки, морской окунь, карп, горбуша.

 

[nadezhda04]

Сообщение от Мама Ася
Наш НГ никогда не обходиться без сациви. Делаем всегда с мамочкой).
Варим курицу, в бульон кладем соль, душистый перец, лаврушку, лук в разрезе. Час варим, достаем, студим, потом дербаним. В это время папа нам прокручивает много грецких орехов на мясорубке. В пиале смешиваем чеснок, хмели-сунели, соль, свежую кензу(без нее я не могу ни как), чуточку красного перца. Далее на сковородке в !сливочном масле! обжариваем лук, грибы вешенка и наше куриное мясо, пол стаканчика кур. бульона. Далее в нагретой кастрюле готовую смесь в пиале смешиваем потихоньку с куринным бульоном, добавляем грец. орехи и то, что было в сковородке. Когда появится пару пузырьков выключаем, перекладываем в то, в чем будем подавать на стол(у нас керамич. супница) и на сутки отправляем в холод(балкон, холодильник).
ММММ, тоже,судя по всему, очень вкусно!!!

 

[yyelenaa]

Сообщение от Мама Ася
Рецепт горячего шоколада:
В кастрюльку кладу натертый уже на терке шоколад(2 плитки горького, 3 плитки молочного), к нему добавляю молоко 6-8%, сгущенное молоко(вместо сахара), немножко сливок, чайную ложку соли и на кончике ножа корицу. Естественно это всё вариться, а потом разливается по чашкам. Все ингредиенты кладу на глаз, т.к. иногда люблю по слаще, гуще или жиже. Иногда я сверху могу положить мороженное(если хочется контраста).
Ой няшка какая) обязательно попробую)) Спасибо!

 

[nastya07]

Сообщение от Мама Ася
Наш НГ никогда не обходиться без сациви. Делаем всегда с мамочкой).
Варим курицу, в бульон кладем соль, душистый перец, лаврушку, лук в разрезе. Час варим, достаем, студим, потом дербаним. В это время папа нам прокручивает много грецких орехов на мясорубке. В пиале смешиваем чеснок, хмели-сунели, соль, свежую кензу(без нее я не могу ни как), чуточку красного перца. Далее на сковородке в !сливочном масле! обжариваем лук, грибы вешенка и наше куриное мясо, пол стаканчика кур. бульона. Далее в нагретой кастрюле готовую смесь в пиале смешиваем потихоньку с куринным бульоном, добавляем грец. орехи и то, что было в сковородке. Когда появится пару пузырьков выключаем, перекладываем в то, в чем будем подавать на стол(у нас керамич. супница) и на сутки отправляем в холод(балкон, холодильник).
Ооооооййййй! Как аппетитно звучит - я ток не допоняла - вы на стол сациви горячим подаете или холодным?)

 

[olya08]

Сообщение от Светик1986
Спасибо за инфо!!!
Лучше запекать, полезнее, да!?
Я вот жареную рыбку люблю! но, наверное, пользы в ней меньше, чем вреда...
А я вот рыбу ну не люблю!( только слабосоленую и иногда соленую;(( как себя заставить кушать и готовить - понимаю, что надо для малька!а чистить ее это жесть)

 

[ayiram]

Сообщение от Anechka_3003
Ооооооййййй! Как аппетитно звучит - я ток не допоняла - вы на стол сациви горячим подаете или холодным?)
Сациви всегда подается холодным и пропитанным))) Поэтому его и готовят за сутки.

 

[anna08]

Сообщение от Anechka_3003
А я вот рыбу ну не люблю!( только слабосоленую и иногда соленую;(( как себя заставить кушать и готовить - понимаю, что надо для малька!а чистить ее это жесть)
Ешь хотя бы малосаленую селедочку, лосось тоже хорошо. Я обожаю покупать селедку в вином соке.

 

[yelena01]

мой тортик:
1. замешиваю тесто на бисквит: стакан муки+стакан сметаны+стакан сахара+2 яйца+на кончике чайной ложки соли и соды. консистенция должна быть как на оладушки, немножко дать постоять и в духовку до готовности.
2. достаю готовый бисквит, пока он остужается протыкиваю одну сторону зубочисткой и поливаю из ложечки водичкой, оставшейся от размороженных год. Затем выкладываю слоем размороженную вишню либо малинку (мне нравится еще с консервированными персиками либо киви).
3. готовлю заливку: 200гр густой сметаны + 200гр сахара + 2 баночки сыра омичка (у нас продается в круглых желтых баночках). смесь взбиваю блендером, можно миксером и сразу выкладываю ложкой на бисквит с ягодами).
4. отправляю на несколько часов в холодильник и ням-ням.
P.s. так выглядел мой тортик на пасху

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

 

[oksana07]

сациви всегда подается холодным и пропитанным))) поэтому его и готовят за сутки.[/quote

ааа понятно) еще один мой маст хэв от аси) попробую наверно на каникулах январских сделать)

 

[kristiinaa]

Сообщение от Anechka_3003
мой тортик:
1. замешиваю тесто на бисквит: стакан муки+стакан сметаны+стакан сахара+2 яйца+на кончике чайной ложки соли и соды. консистенция должна быть как на оладушки, немножко дать постоять и в духовку до готовности.
2. достаю готовый бисквит, пока он остужается протыкиваю одну сторону зубочисткой и выкладываю слоем размороженную вишню либо малинку (мне нравится еще с консервированными персиками либо киви).
3. готовлю заливку: 200гр густой сметаны + 200гр сахара + 2 баночки сыра омичка (у нас продается в круглых желтых баночках). смесь взбиваю блендером, можно миксером и сразу выкладываю ложкой на бисквит с ягодами).
4. отправляю на несколько часов в холодильник и ням-ням.
P.s. так выглядел мой тортик на пасху

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Супер, я люблю с ягодками, попробую сделать, но хочу из ягод положить клюкву и бруснику. Наверное кисленько получится.

 

[valyyuushka]

Вот что буду готовить завтра:
В утятницу положу курочку, засыплю капустой(квашенная+сырая), специи. Через 1,5 часа можно доставать из духовки. Просто, быстро и вкусно.

 

[yuuliyya]

Сообщение от Мама Ася
Супер, я люблю с ягодками, попробую сделать, но хочу из ягод положить клюкву и бруснику. Наверное кисленько получится.
Чтобы чуток сбить кислинку попробуй перемешать ягоду с сахаром (только немного)

 

[alsu04]

Сообщение от Anechka_3003
мой тортик:
1. замешиваю тесто на бисквит: стакан муки+стакан сметаны+стакан сахара+2 яйца+на кончике чайной ложки соли и соды. консистенция должна быть как на оладушки, немножко дать постоять и в духовку до готовности.
2. достаю готовый бисквит, пока он остужается протыкиваю одну сторону зубочисткой и выкладываю слоем размороженную вишню либо малинку (мне нравится еще с консервированными персиками либо киви).
3. готовлю заливку: 200гр густой сметаны + 200гр сахара + 2 баночки сыра омичка (у нас продается в круглых желтых баночках). смесь взбиваю блендером, можно миксером и сразу выкладываю ложкой на бисквит с ягодами).
4. отправляю на несколько часов в холодильник и ням-ням.
P.s. так выглядел мой тортик на пасху

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Спасибо!!! Надо пробовать!!!))) а он не получается сухим без пропитки!?

 

[naastya]

Сообщение от Светик1986
Спасибо!!! Надо пробовать!!!))) а он не получается сухим без пропитки!?
Света, ты молодец! Щас подправлю описание - я корж поливаю водичкой, которая остается при размораживаниии ягоды!) тогда прям супер весь пропитан!

 

[anya]

Сообщение от Мама Ася
Сациви всегда подается холодным и пропитанным))) Поэтому его и готовят за сутки.
Ась, по консистенции похоже на холодец? бульон весь выливаешь?

 

[masha07]

Сообщение от Мама Ася
Вот что буду готовить завтра:
В утятницу положу курочку, засыплю капустой(квашенная+сырая), специи. Через 1,5 часа можно доставать из духовки. Просто, быстро и вкусно.
курочку специями трешь, лук, чеснок еще что-то кроме капусты добавляешь? и на какой температуре 1,5 часа томить?)